Mir fallen auf Anhieb ein paar mögliche Herangehensweisen ein:
Du könntest einen "Bot" schreiben, der nicht auf die Eingaben des Spielers wartet sondern immer einen bestimmten Weg abläuft.
Oder Du könntest ein Serverseitiges Plugin schreiben, welches einen bestimmten Spieler immer an bestimmte Positionen auf der Karte setzt (wäre zwar keine Kamerafahrt, aber dennoch ausreichend, wie ich finde).
Ein serverseitiges Plugin zu schreiben, welches nach einem bestimmten Spieler sucht und ihn zu bestimmten Zeitpunken an bestimmte Positionen zu setzen würde ich persönlich als wesentlich einfacher ansehen und dir daher dazu raten. Letztendlich muss nur darauf geachtet werden, dass für den Spieler der Creativemode aktiviert wird (kann durch das Serverseitige Plugin übernommen werden) und dass an dem Rechner keine Tastatur und Maus angeschlossen sind.
Man könnte das ganze auch so erweitern, dass nicht nach einem bestimmten Spieler gesucht wird sondern das ganze über einen Befehl gestartet werden kann, allerdings ist es mit einem vorgegebenem Namen ein wenig einfacher.