Warum muss der sichtbare Ausschnitt quadratisch sein? Warum kann er nicht bspw. im 4:3- oder 16:9- oder 16:10- oder 5:4-Format sein? (Es kann durchaus sein, dass es einen guten Grund dafür gibt, es kann aber auch sein, dass es nicht unbedingt im 1:1 Format sein muss.
Die Frage, die du dir stellen musst, ist lediglich, wie du den Rest füllen kannst, den du nicht über den eigentlichen Spielinhalt füllen kannst. Es gibt genug Spiele, die einen festen horizontalen oder vertikalen Abschnitt sichtbaren Bereichs auf allen Bildschirmen brauchen, damit man nicht auf unterschiedlichen Formaten mal mehr und mal weniger sieht und dadurch nicht auf manchen Bildschirmen einen Vorteil gegenüber anderen besitzt. Bei solchen Spielen wird es meist so gelöst, dass der restliche Platz mit einem Rahmen ausgefüllt wird.
Jetpack Joyride beispielsweise stellt im oberen oder unteren Bereich ggf. den Boden bzw. die Decke dar (bzw. das, was man bei einem Querschnitt sehen würde).
Ob der Rahmen, den man nun darstellt, einfach nur eine schwarze Umrandung, ein liebevoll gezeichneter Rahmen wie bei Bildern oder eine Erweiterung der Umgebung, die für das Spiel nicht relevant ist, ist dabei egal. Was sich am ehesten eignet hängt vor allem vom Spiel ab.
Alternativ könntest du auch den Inhalt so strecken, dass der Bildschirm gänzlich ausgefüllt wird. Jamestown ist in der Hinsicht interessant, da es als Skalierungsoptionen "Pixel Perfect" (Skalierungsfaktor ist die größtemögliche, gerade Zahl, ohne dass überhänge entstehen), "Keep Aspect" (Beibehaltung des Seitenverhältnisses, Interpolation erforderlich) und "Crazy Stretch" (Füllen des Bildschirms) angeboten hat. Der nicht abgedeckte Teil wurde dort schwarz gefüllt.