Ich halte es auch einfacher, auf dem Windows-PC mit C++ zu entwickeln, einfach weil es einfache Tutorials wie Sand am Meer gibt.
Ich bin auch seit einigen Monaten in der Situation, ein Macbook zu besitzen und habe mich auch genau dem Thema gewidmet und muss sagen: Irgendwie finde ich Windows doch angenehmer. Mit entsprechenden Projektvorlagen in XCode kann man auch ganz gut entwickeln, aber es ist irgendwie anders. Vor allem, wenn du im Detail Probleme mit XCode, C++ und Clang suchst, ist die Treffermenge deutlich geringer.
Da du allerdings einen Mac hast: Leg los und probiers aus!
EDIT: Zum Thema Game-Design muss ich sagen, spielt glaube ich die IDE/Sprache keine Rolle. Das gilt ja für alle Werkzeuge, die man benutzt. Da muss ich allerdings sagen, wenn man Game-Design lernen möchte, also die eigentliche Spiellogiken richtig implementieren möchte, finde ich C++ als Anfänger viel zu anstrengend. Man muss sich um viele Probleme kümmern, die die Sprache selbst "mitbringt" und kann sich gar nicht auf das wesentlich konzentrieren. Allerdings sollte man in der Spielebranche definitiv C++ gesehen haben. Ob man damit anfangen sollte sehe ich heute sehr skeptisch.