Man muss nur kreativ sein
Fang mit einem Konsolenquiz an. Hangman ist auch nett. Dann besorgst du dir wie dot schon geschrieben hat SFML und fängst damit an. Tic Tac Toe ist sicherlich super für den Anfang. Danach wären Pong und Breakout super. Tetris ist schon schwerer und ein Jump N Run noch mal etwas mehr. Sicherlich aber super als Übung und du hast etwas mehr Spaß als bei dummen unsinnigen Übungsprogrammen.
Was auch immer eine gute Übung ist, ist wenn du mal überlegst wie du Datenstrukturen selbst schreiben kannst. Stack, Queue, Linked List, Vector sind mal ein paar die du dir angucken kannst. Guck dir am besten mal die STL Container dazu an. Guck was die einzelnen Container machen und versuch sie dann nachzubauen. Versuch dabei nicht jede einzelne Funktion zu entwerfen. Mach es ruhig etwas einfacher. Für einen Stack reichen vielleicht die Funktionen Push, Pop und IsEmpty. Kannst das ganze natürlich beliebig erweitern und komplizierter machen. Ansonsten heißt es einfach, überlegen was dir Spaß macht. Wenn du dir SFML anguckst und anfängst kleine Spiele zu machen, dann kommen die Ideen denke ich schon von ganz alleine.