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X-Plane macht angeblich so etwas. Ich bezweifele aber stark, dass Du da den cw Wert gesagt bekommst. Evtl frag halt mal in einem X-Plane forum nach.

Ich kenne leider sonst kein für Dich erreichbares Programm auf dem Gebiet. Von der US regierung gibt es das "Wind" (oder "Winds"?), das bekommt man kostenlos, aber nur wenn man eine Security Clearance hat :-/. Das benutzt einer für FlightGear, die Ergebnisse kann man nämlich frei verwerten.

Wenn Du googlen willst, suche nach CFD - "Computational Fluid Dynamics". Las Dich von dem Fluid im Namen nicht abschrecken, es geht auch um Gase.

Ein grosses Problem ist, dass das Model bei jedem CFD Program sehr genauen Anforderungen genügen muss, keine Löcher, keine Kanten mit weniger oder mehr als zwei Nachbarflächen, keine internen Flächen etc. Dinge wie das Flügelprofil müssen extrem exakt sein, kleine Änderungen können (wie in RL) große Abweichungen ergeben.

Jemand, der so etwas beruflich macht, wollte das mal für sein Hobby, den Il2 Flugsimulator machen. Er hat nach kurzem aufgegeben, da eben der Aufwand, das 3D Model umzumodeln zu groß war.